菓匠 幸春(こうしゅうん)

商品情報

冬六代
冬六代

冬六代

■価格
1本 800円
※つぶあんのみ
1個 150円
※つぶあん、抹茶の2種類がございます。

■賞味期限
7日間

江戸時代に高槻で創製された家伝の餡巻き「冬六代」
卵・砂糖・小麦粉の生地で粒餡を巻き上げました。
生地の裏側を焼かないことで餡と生地の一体感、餡の割合が多いことでしっとり感が増し、独特の風味に仕上がっております。
由来としては初代幸八が「巻絹」の名で創製し、2代目幸助の時、高槻城中冬の茶席に献上したと聞き及んでおります。
4代目幸春(現店主祖父)の名を店名とした幸春の「冬六代」として、昭和58年4月18日に「高松宮家御嘉納」の栄誉に浴し、平成元年第21回全国菓子大博覧会に於いて「名誉大賞」を受賞いたしました。

冬六代を手軽に召上って頂けるように小口切りにし、袋に入れしました。種類は小豆粒餡に加え、白小豆に抹茶を加えた粒餡の2種類があります。白小豆は一般にはあまり販売されていない高級材料です。

いばらの木
いばらの木

いばらの木

■価格
1個 140円

■賞味期限
7日間

小豆漉し餡入りパイ饅頭。
茨木市の花「薔薇」、その幾重にも重なる花弁をパイ生地で表現しました。
フレッシュバターと小豆の餡がこんなに相性が良いのかと思えるお饅頭です。
茨木のお土産として御贔屓いただければ幸いです。

しののめ納豆
しののめ納豆

しののめ納豆

■価格
丹波大納言 1箱630円
北海道大粒小豆 1箱 350円
北海道大粒小豆 1袋 150円
白小豆 1袋 160円

■賞味期限
1ヶ月

食べきりタイプの小袋入りとお徳用タイプの箱入りの4種類。
艶のある甘納豆に仕上げました。
豆を漬ける砂糖は純度の高い白双目糖し、さっぱりした甘さに仕上がっています。

手作りまどか
手作りまどか

手作りまどか

■価格
1個 170円

■賞味期限
1ヶ月

餡を最中種で挟み召し上がっていただく最中です。
餡はしゃもじ等でほとんど混ぜることはしないので粒がしっかり残り、香りの良いさっぱり味に仕上げています。
最中種は焼きあがったものを、いちど乾燥させ密封したものを再び個装していますので、さくさく感、香ばしさをお楽しみいただけます。

箱詰めセット
箱詰めセット

箱詰めセット

※価格は箱詰め例PDFにてご確認ください。

▶ 箱詰め例はこちら

箱は1.5列と2列〜5列があります。
1列ずつ入れ替えることが出来ます。
ご要望に合わせてお作りします。
お気軽にご相談ください。

おはぎ
おはぎ

おはぎ

■価格
1個 120円

店主一押しのおはぎです。素材の味そのものをご賞味ください。

季節のお菓子

季節のお菓子

■新年 
「1年の喜びを前祝」
干支菓子、迎春菓子、厄除け饅頭

■春 
「生き物たちが目覚め始める」
桜団子、草餅、いちご大福、苺わらび

■夏 
「涼がご馳走」
わらび餅、生麩饅頭、みつ豆、冷しぜんざい、夏草玉

■秋 
「自然の恵みを収穫」
すいーとぽてと、山づと、月見団子

■冬
「暖かいお茶とともに」
きんつば、おはぎ

茶席菓子

茶席菓子

■価格 250円〜
1種類6個よりご注文承ります。
カジュアルな色とりどりの装飾をあしらったものやフォーマルな茶会にあうものまでご希望に沿うよう謹製いたします。
また店舗には見本写真をご用意しています。

慶弔用菓子
慶弔用菓子 慶弔用菓子 赤飯

赤飯、誕生餅、傘餅の
ご注文も承っております。
▶ お気軽にお問い合せください。

慶弔用菓子

薯蕷饅頭 白は小豆漉し餡、
色付きは粒餡と白餡の二重餡

■紅(黄)白饅頭
小2個入り 430円 
6×12cm(箱寸法)

中2個入り 880円
7×13cm(箱寸法)

小5個入り 1450円 
13×13cm(箱寸法)

中5個入り 2200円
15×15cm(箱寸法)

大5個入り 3800円
17×17cm(箱寸法)

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