菓匠 幸春(こうしゅうん)

最新ニュース

▼2021年3月のニュースです。

2021年03月15日

三段重「ひな祭り」

  三段重「ひな祭り」 男雛と女雛を中心とする人形と桃の花をを飾って白酒などを楽しむ節句祭です。 節句にはもともと男女の区別はないのですが、菖蒲を「尚武」にかける端午の節句に対し、上巳の節句のは優雅な女の子のお祭りとして・・・

2021年03月15日

桜団子

桜団子 650円(税別) 関西のお寺で作られたことが発祥の道明寺粉。もち米に手を加えた材料でつくる道明寺粉は、コシのあるもっちりとした生地で粒あんを包んでいます。 添えられた桜の花の塩味が僅かに生地に移り、甘さと香りを引・・・

2021年03月15日

花見団子

花見団子 130円(税別) 豊臣秀吉が京都醍醐寺三宝院の山麓に700本の桜を移植し、そこで盛大な酒宴を開きました。「醍醐の花見」と呼ばれた宴会は、桜の下に集まって賑やかに酒を飲む、現代の花見様式の起源になっています。その・・・

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