菓匠 幸春(こうしゅうん)

最新ニュース

葩もち、迎春用生菓子

葩もち 330円(税別) 迎春用生菓子 280~300円(税別)   葩もち(はなびらもち)はごぼうの甘露煮と白味噌あんを外郎(ういろう)で包みました。 迎春用生菓子は寒紅梅(下)は外郎生地で中に黄味あんが入っ・・・

2020年12月25日

柿雪

柿雪 700円(税別) 柿は古くから人里の民家近くに植えられることが多く、豊富なビタミンとミネラルが含まれた医者いらずの万能薬として重宝され、柿を原料とする柿渋は防水や防腐剤として利用されるなど、日本人の生活で長年親しま・・・

2020年12月25日

いちご大福

いちご大福 230円(税別) いちごの酸味を活かせると粒あんの配分と、生地のお餅に合う粒あんの仕上がりにこだわり作りました。 白あんのいちご大福(250円+税)も前日までにご注文いただければ店頭で販売いたします。 希少な・・・

2020年12月25日

すいーとぽてと

すいーとぽてと 160円(税別) スイートポテトとは元々、さつまいもをすりつぶし砂糖とバター、卵黄をまぜてサツマイモの皮に盛って料理として出されていたものでしたが、戦後“スイートポテト“という名称・・・

2020年09月21日

おはぎ

おはぎ ¥140-(税別) 北海道産の小豆を使用し、粒を活かして程よく残した餡は口当たりまろやかで上品な甘さです。 もち米に塩を少し加える事で甘味が引き立つ仕上がりになっています。 この機会に是非ご賞味ください。 春と秋・・・

2020年09月21日

おこわ饅頭

おこわ饅頭 ¥160-(税別) 北海道産の小豆を使用した赤飯に黒胡麻をのせて中にこし餡を包んでいます。 赤飯の赤色は古くから邪気を祓ったり災いを避けたりする力があるとされ、お彼岸や元旦、出産祝いや七五三など特別な行事ごと・・・

2020年08月14日

水羊羹

水羊羹 ¥220-(税別) 餡子が好きだけど、夏場に食べるのは少し重たいという方には水羊羹をお勧めします。 小豆の香りがする後味すっきりの水羊羹をお楽しみください。 賞味期限も1ヶ月間ありますので、来客様用に備えておくの・・・

2020年08月14日

わらび餅

わらび餅 ¥400-(税別) 本わらび入りのわらび餅はお茶はもちろん、コーヒーとの相性もいいです。 召し上がる前に冷蔵庫で30分ほど冷やしていただき、直前できな粉をまぶしてください。 深煎りしたきな粉の良い香りをお楽しみ・・・

2020年07月21日

麩まんじゅう

麩まんじゅう ¥180-(税別) 独特のこしがある麩まんじゅうは冷やして食べると美味しいです。 冷たい白玉やタピオカの歯応えが好きでまた食べたことがない方は是非一度お召し上がりください。 

2020年07月16日

冬六代(小口切)

冬六代(小口切) ¥150-(税別) どら焼きのふわふわした生地とは違い、少し固めに焼き上げています。 こし餡から滲み出る蜜を生地が吸い込み、しっとりとした口当たりなのに、しっかり焼き上げたことによって食感は飲み込む寸前・・・

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