菓匠 幸春(こうしゅうん)

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2020年12月25日

すいーとぽてと

すいーとぽてと 160円(税別)

スイートポテトとは元々、さつまいもをすりつぶし砂糖とバター、卵黄をまぜてサツマイモの皮に盛って料理として出されていたものでしたが、戦後スイートポテトという名称で

発売された日本が発祥の洋菓子です。

地域や作る職人などによって、使用するさつまいもの品種が違い、作り方もシンプルなため、そのお店特有の味が楽しめます。

幸春では時季の旬の品種を使い、芋の旨みを引き立てたさつまいもあんと表面の香ばしさが特徴です。

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