秋の七草を菓子にしてみました。

秋の七草の始まりは万葉集が綴られた頃、山上憶良が呼んだ二つの歌。

「秋の野に　咲きたる花を　指折り　かきかぞふれば　七種(七草)の花」

「萩の花　尾花　葛花　なでしこの花　おみなえし　また藤袴　朝貌の花」

この詩の「七種(ななくさ)｣から、秋の七草が始まったという説が有力です。

覚え方はこんなのがいいのかな？「お好きな服は」

おみなえし　すすき　ききょう　なでしこ　ふじばかま　くず　はぎ

萩、尾花　(別名すすき）、葛(全国に分布するつる性植物で根の澱粉が葛餅の材料となる。撫子　(万葉集、枕草子、げんじものがたりでは別名の「常夏」の名で記載されている。大和撫子が有名。）

女郎花(おみなえし)(７月上旬から１０月まで全国の山野に生えて

います。名前の由来は「美女を圧倒するような美しさ」から来ているようで、この漢字になったのは平安時代）。藤袴(本州から九州に分布。）　桔梗(紫色の五角形の花。家紋によく使われる。明智光秀、坂本竜馬も桔梗の紋である）。

１５日より苺大福販売始めました。

生苺を赤小豆つぶ餡でくるみ、やわらかいお餅で
包みました。苺とあんとお餅の絶妙なバランスを
お楽しみください。数が必要の際はご予約していただくと
ご用意させて頂きます。

２２日（火）より年内無休（午前９時~午後6時まで営業）
１月１日（金）休業
２日（土）午前１０時~午後３時まで営業
３日（日）午前１０時~午後３時まで営業
５日（火）より平常通り営業します。

パイ饅頭の「いばらの木」販売はじめました。
自家製のしっとり漉し餡と幾重のパイ生地との
絶妙のハーモニーをお楽しみください。

お客様からお問い合わせを多く頂いたすいーとぽてとの販売をはじめました。

その時季の旬の品種を使い芋の旨味を引き立てたしっとりほくほくの

さつま芋餡と表面の香ばしさが絶妙な和菓子屋のすいーとぽてとを

ご賞味ください。

おはぎ　販売はじめました。20日お彼岸の入り23日中日26日明けです。

朝夕と涼しくなりおはぎの美味しい季節になりました。

お供えをしてご先祖様をお迎えしましょう。

27日は十五夜です。晴れるといいですね！

まーるい月を見ながら月見団子とお茶でホッとするひと時を！

月見団子販売はじめました。

８月２４日（月）～２７日（木）まで夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。
２８日（金）より通常通り営業いたします。

夏の定番のわらび餅、白玉ぜんざい、生麩まんじゅうを販売しております。
その他にも贈答に最適な冷やして美味しい瑞もち（葛菓子）２種、水羊かん、栗かのこ、くずきりを用意しております。賞味期限は一ヶ月以上の商品です。

２０１５年６月７日をもちまして茨木店は閉店させて頂きました。
長い間のご愛顧を感謝致します。
尚、高槻店は従来通り営業しておりますので、
皆様のご来店をお待ちしております。

苺に練乳、さらりとしたこし餡を
わらび餅で包みました。
表面には香り高い深煎りきなこ。
冷蔵庫にも入れられるので、
おいしい苺のある５月初旬頃まで販売しています。

生のパイナップルを餡で包み、それをわらび餅で包みました。

冷蔵庫で冷しても柔らかく、生パイナップルの果汁が口いっぱいにひろがります。

夏にぴったりの「包みわらび餅」です。

特選糖質まどれーぬ

お客様から糖尿病で甘いものが食べられなくなったとよく耳にします。

いろいろ調べた結果、血糖コントロールが重要で、

血糖値を急上昇させる食品は糖質だと解りました。

そこで血糖値を上げる糖質が１ｇのマドレーヌを創りました。

（血糖値を上げない糖質エリスリトールを含まず)

Ⅱ型糖尿病では個人差がありますが、概ね１ｇの糖質で血糖値が

３上がります。当店の砂糖や小麦粉を使ったマドレーヌは糖質が

1個当り１３ｇあります。血糖値を殆ど上げない「特選糖質まどれーぬ」で

血糖コントロールの一助になれば幸いに思います。